
YE食品調味
全球領先的食品調味配料供應商與調味技術服務商
酵母抽提物(YE)是具有食品屬性、非食品添加劑的鮮味物質 ,具有增鮮增味,降鹽淡鹽,平衡異味,耐受性強等特點,廣泛應用于休閑食品、肉制品、方便面、醬油等食品調味領域。
經過十幾年的推廣,安琪酵母抽提物(YE)已在調味品、食品 中廣泛應用,出口歐美、日韓等140多個發達國家和地區。企業 先后在湖北宜昌、新疆伊犁、廣西崇左、柳州,埃及新建了五條酵 母抽提物生產線,其總產能達7.3萬噸。
產品類型

產品富含氨基酸、肽等物質,具有典型的酵母抽提物基礎風味,能提供純正的肉湯口感。

增強鮮味YE
產品含有大量的天然呈味核苷酸和谷氨酸,具有典型的鮮味口感,鮮味強勁。

產品相比普通YE含有更多的多肽成分,具有典型的濃厚味,提供持久的回味和醇厚口感。

產品將酵母抽提物進行美拉德反應,生成具有特征風味的抽提物,比普通的酵母抽提物更具特征風味。
技術優勢
* 酵母抽提物是安琪承擔并完成的國家九五科技攻關項目
* 被列入國家級火炬計劃及國家高新技術產品出口目錄
* 酵母抽提物國家標準的主要起草單位
* 專業的酵母生產原料保障了優質穩定的產品
* 可提供高蛋白、高I+G等高端酵母抽提物產品。